へぎ蕎麦ってな～んだ！

新潟のお蕎麦。

へぎ蕎麦！

へぎってな～んだ？

とりあえずこれがへぎ蕎麦。



見た目はただの板蕎麦ですねー。

そう、板蕎麦となんら変わらないのですが、そもそも小千谷地方が発祥で、

板を剥いだものに蕎麦を載せた「剥ぎ板」のハギがヘギになったといわれております。へぎ（片木とも）

また、つなぎに海草（布海苔）を使用しているのが特徴です。

だから、少し緑色してま～す。

健康にもいいんだよ！

でも、はっきり言って旨かった！！！

それではさようなら。
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サンキューです。

やっぱ蕎麦はええなー。

高いけど！

だって、1580円だけもん。