新潟にて

久々の新潟出張です。

小雨の中ちょっと居酒屋へ。

これといってブログに載せるメニューはありませんでしたが、

しいて言えば栃尾の油揚げかな



庄内にある油揚げと違い、薄上げのでっかいバージョン。

しかも中に味噌が入っており、かつお節としその葉が乗っているのが特徴です。

カリッ、ジュワッ。とした食感。そこそこおいしいとは思うが、

やっぱり地元の油揚げが一番うまい！

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