私の趣味の世界

牛、馬肉がそんなに長い熟成期間とは
しらねっけの～。ただし５℃保存ですね。
豚肉とは肉質がまったく違うってことかな。

　牛刺し旨そうですね。秋田では馬刺しはよく食べますが、牛刺しは食べないですね。やはり、しょうがとにんにくで食べるんでしょうか？

新しければ新しいほど良い、と思っていましたが全然違うんですね。勉強になりました！

ジョニーさん、まぁだんめ物食べっだのぅ
馬刺しだば聞いだごどあんでも、牛刺しって珍しなんね？
ジョニーさんはグルメだの～

にんにく醤油で食うなが？
相変わらず旨そうだ物食ったの～
魚１～４時間？・・・魚の種類によるでしょう
それより釣りの釣果の方が気になる

ももちゃん　わんばんこ
私も初めて知りました。
鮮度が一番！ってお魚だけなのかな？

岸利徹さん　わんばんこ
私間違ってました。馬刺しです馬刺し。
牛刺しなんて高くて食えましぇーん。

ハルミさん　わんばんこ
ビリーズ・ブート・キャンプ頑張ってるみたいですね。
私も買おうかと迷ってます。（あわよくば買った人から借りようなんて）
勉強になったでしょう。大学も結構おもしろいよ。
しかし、死後硬直している肉はまずいらしいですよ。

Ｉ太太さん　わんばんこ
間違いですよー。馬も牛も一緒一緒。
でもうまかった。馬だけに。

ももくろさん　わんばんこ
魚の大きさにもよるそうです。大きければ熟成も時間がかかる。
だからよく大型の黒鯛は翌日おいしいといいますね。
釣りはたいしたごどねー。ただ、ネタが多いから小出ししてるだけ。

そういえば、オオカミだかが殺した牛を土に埋めて後から掘り返して食べるって話きいたことがあります。
食いきれないから だけじゃないのかもね〜

オヤジも昨日おていちゃん行ったぞ！

婆薔薇さん　わんばんこ
オオカミの知恵？
熟成しすぎてたりして。くっさー！

釣りオヤジさん　わんばんこ
なかなか一緒になることないですねー。
今度呼んで下さい。