私の趣味の世界

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

山形市で東洋種のほうれん草を栽培している農家さんがおります。

山形赤根ホウレンソウと呼ばれております。

名前のとおり、根が赤いのが特徴です。

先日、産地見学に行ってきました。





普通私たちが食しているのは東洋種と西洋種の交雑品種。

東洋種は病気に弱いので、あまり農家さんが作りたがらないらしい。

ほうれん草はそもそも冬の食材。

だからこれからがおいしんだって。

西洋種と違って雪が積もっても茎が折れないのも大きな特徴。

しかも山形赤根ホウレンソウの糖度は１７くらいあるんだって。

栄養価もかなり高いんですよ。



畑のすぐ近くを仙山線が通ってます。



鉄道マニアにはたまらない場所ですね。

でも、毎日見てたら飽きるでしょうね。

それではさようなら。
さよならの前にポチッと1クリックくださいな
人気blogランキング東北へ
サンキューです。

詳しく知りたい方は1月31日の山形新聞夕刊をご覧ください。

って、もうトイレットペーパーに換えちゃってるか！

そんな方は、山形の在来作物をまとめた本も販売してます。

その本に載っています。

他にも珍しい山形の在来野菜が約50種掲載されています。

とても人気がある本ですよ。

今現在、山形新聞夕刊に隔週で江頭先生の在来作物のコラムが載ってます。